Sainte-Croix, le 20 juin 2022 – L’arrivée de la saison estivale rime avec le retour des marchés publics en Lotbinière. Enfin, on se retrouve sans masque, au marché! La table Goûtez Lotbinière invite les citoyens autant que les visiteurs à retrouver les producteurs.trices locaux lors des journées de marché. Au fil des arrivages, plus d’une dizaine de marchands participeront à l’un ou plusieurs des marchés organisés sur le territoire de la MRC. Les marchés sont des lieux privilégiés d’approvisionnement et de commercialisation de proximité, mais aussi des lieux pour rencontrer et de connexions extraordinaires avec ceux et celles qui mettent de la fraîcheur et de la saveur dans nos assiettes. Goûtez Lotbinière est fier de participer à la vitalité de sa communauté et de son territoire en offrant ce service. Marché public Goûtez Lotbinière à Saint-Apollinaire Les jeudis entre le 23 juin et le 22 septembre, de 14 h à 18 h Devant le Marché IGA Veilleux et le Jean Coutu (148, rue Principale, Saint-Apollinaire) Marché public de Lotbinière à Lotbinière Préouverture : Le samedi 4 juin, de 9 h 30 à 13 h Ouverture officielle : Les samedis entre le 24 juin et le 8 octobre Devant le Pôle […]

Laurier-Station, le 14 février 2022 – Après La tasse, La boite fait son entrée dans les restaurants, café et commerces d’alimentation du Québec. L’organisme à but non lucratif La vague, dédié à l’écoresponsabilité des cafés et restaurants, lance La boite dans la MRC de Lotbinière ainsi que dans deux autres régions du Québec. La boite fait son entrée sur trois territoires, urbain, péri-urbain, et rural. Plusieurs types de contenants consignés, au coût de 7 $, sont ainsi proposés et testés depuis le 10 janvier par sept restaurants et organismes d’alimentation situés à Leclercville, Saint-Antoine-de-Tilly, Sainte-Agathe-de-Lotbinière, Sainte-Croix, Saint-Flavien et Saint-Sylvestre : Aide Alimentaire Lotbinière, La Boucanerie Del Tonio, Grand Goût, Le Cube, Resto-pub Le Sainte-Emmélie, Blanche et Zéphirin et Du Côté de Chez Swann. Tous mettront l’épaule à la roue pour la réduction des contenants à usage unique. « Aide alimentaire Lotbinière souhaite offrir des plats consignés aux participant.e.s de ses activités de cuisine communautaire pour remplacer les contenants de type yogourt, margarine et cie. qui sont pas idéaux au niveau de la sécurité alimentaire et ne sont pas pratiques pour le transport. À l’issue du projet pilote, La vague souhaite offrir La boite réutilisable dans l’ensemble du Québec à l’été […]

Sainte-Croix, le 30 août 2021 –  La Table Goûtez Lotbinière est fière d’annoncer sa collaboration avec la SADC de Lotbinière et la Table de concertation sur le climat Demain Lotbinière, afin de lancer officiellement les Mois Goûtez Lotbinière. En septembre et octobre, les mois d’abondance au niveau des récoltes, apprenez à conserver et à cuisiner vos produits locaux à l’aide du Guide manger local tout au long de l’année et lors de six ateliers qui vous sont proposés gratuitement. Voici un aperçu de la programmation : LES SAMEDIS de 9 h 30 à 11 h Ateliers virtuels 11 septembre : Pour manger local à l’année : la congélation, mise en conserve et autres techniques de conservation 18 septembre : La mise en conserve à l’autoclave : de la théorie à la pratique 25 septembre : Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller 2 octobre : Atelier culinaire – Découvrir des aliments d’ici pour se nourrir au gré des saisons Ateliers en personne au Domaine de l’Oie Toquée (Saint-Agapit) 9 octobre : Du potager à l’assiette 23 octobre : Les crus du Domaine Les places sont limitées et les inscriptions sont obligatoires. Pour vous inscrire ou obtenir plus de renseignements à propos […]

Sainte-Croix, le 17 juin 2021 –  Cet été, partez à la découverte de la Route des alcools d’ici afin de rencontrer 11 producteurs d’alcools de Lotbinière et leurs produits hauts de gamme, gagnants de nombreux prix prestigieux. En nouveauté cette année, une carte découverte sera remise aux clients, qui pourront se mériter un verre à l’effigie de la route après avoir cumulé neuf autocollants. « En Lotbinière, nous avons le bonheur de retrouver plusieurs producteurs, qui proposent des produits variés et d’une grande qualité. La Route des alcools d’ici vous offre la possibilité de les découvrir et de les adopter » a exprimé M. Steve Castonguay, propriétaire de la microbrasserie La Boite à malt et porte-parole de la route. En plus de retrouver les producteurs d’alcools lors de vos visites agrotouristiques cet été, profitez de l’événement porte ouvertes qui se déroulera à la fin de l’été, où diverses activités seront proposées sur place. Pour découvrir cidreries, vignobles, microbrasseries, distilleries artisanales et autres producteurs d’alcool, consultez le site Internet de Goûtez Lotbinière, où vous retrouverez entre autres le dépliant de la Route des alcools d’ici ou encore la page Facebook. Rappelons qu’en 2019, les producteurs d’alcools locaux de Lotbinière ont uni leurs forces […]

Mme Marie-Pier Rousseau et M. Jimmy Auger prennent la relève du restaurant et ouvrent sous le nom Resto Du Bois Clair. Ils joignent dans l’aventure leurs deux filles qui travailleront avec eux. Voici un bref résumé de leur parcours…  Mme Rousseau a fait ses études en comptabilité, en lancement d’entreprise dans le domaine de la construction et en transformation des aliments. Dès son jeune âge, elle a travaillé dans la restauration, dont huit ans en tant que serveuse au Rayalco de Laurier-Station. À la suite de la fermeture de celui-ci, elle a occupé un emploi chez Mikes durant un an et demi et a aussi fait des ménages à domicile à temps partiel. Lors de ses entretiens ménagers chez le gérant du Resto le Bois Clair, ce dernier l’invitait régulièrement à joindre son équipe en tant que serveuse. Elle a finalement tenté l’expérience et a fait un quart de travail à la fête des Mères « juste pour voir »… Mais elle a finalement eu un coup de coeur et est demeurée accrochée à ce restaurant. M. Auger, de son côté, a travaillé longtemps dans le domaine du coffrage et comme vitrier où il travaille toujours à temps partiel. Ce […]

Sainte-Croix, le 1er septembre 2020 –  La Table Goûtez Lotbinière est fière d’annoncer sa collaboration avec la SADC de Lotbinière et la Table de concertation sur le climat Demain Lotbinière afin de lancer officiellement les « Mois Goûtez Lotbinière ». De septembre à novembre, différentes actions de promotion ciblant l’information sur les multiples avantages économiques, sociaux et environnementaux de l’achat local, la sensibilisation à une consommation plus responsable et l’accompagnement dans les changements d’habitudes seront proposés aux consommateurs. En voici quelques exemples : Mise en valeur des alcools de Lotbinière – 5 et 6 septembre lors des journées portes-ouvertes, où les citoyens de Lotbinière et d’ailleurs sont invités à découvrir trois producteurs d’alcools de Lotbinière. Ateliers culinaires « Cuisiner local, c’est génial » :  Ateliers virtuels avec Elisabeth Paradis, Dt.P du Groupe Promo-Santé Laval 12 septembre La congélation et la mise en conserve sans autoclave 19 septembre La mise en conserve à l’autoclave 7 novembre Le vide frigo : Manger local en limitant le gaspillage alimentaire Atelier en présentiel avec Miss Conserves – COMPLET 19 septembre La mise en conserve à l’autoclave Ateliers virtuels avec le chef-cuisinier Simon McGrath-Martel 17 octobre Cuisine de tous les jours, version végé 24 octobre (l’atelier prévu le 3 octobre a été reporté […]

Sainte-Croix, le 20 février 2020 – Plus de 250 personnes étaient réunies à la Salle communautaire de Saint-Apollinaire hier, pour assister à la 11e édition du Cocktail dînatoire des produits du terroir de Lotbinière au profit de la Fondation Philippe Boucher. La soirée, animée par M. Stephan Dupont, a permis d’amasser l’importante somme de 25 275 $ en dons (excluant l’encan silencieux). L’événement avait lieu sous la présidence d’honneur de M. Dave Morissette, animateur de télévision et ancien joueur de la ligue nationale de hockey.   Philippe Boucher s’est d’abord adressé à l’audience, les remerciant de leur soutien à la Fondation, précisant que plus de 2 millions $ ont été remis depuis les débuts. Ensuite, le conférencier invité, M. Dave Morissette a su captiver la salle du début à la fin de son propos. Authentique et empreint d’humour, son message portait sur l’importance de jouer son rôle dans la vie, de trouver sa propre voie et de bien s’entourer. « C’est important d’être positif, d’être fier des efforts que l’on faits et d’être conscient de l’impact que l’on a dans la vie des gens. »   L’élaboration du menu était assurée par Goûtez Lotbinière, et les quatorze producteurs, transformateurs et restaurateurs de Lotbinière […]

Sainte-Croix, le 27 novembre 2019 –  Hier soir avait lieu le 9e souper annuel de Goûtez Lotbinière, au Complexe des Seigneuries à Saint-Agapit. L’activité a permis de réunir près de 100 personnes, producteurs agricoles, transformateurs agroalimentaires, restaurateurs, maires, mairesses et partenaires de la table. Mme France Garon et M. Julien Larochelle, propriétaires de la Maison de Blanche et Zéphirin à Saint-Narcisse-de-Beaurivage, ont présenté un authentique témoignage. « Manger local, c’est être capable de raconter une histoire dans son assiette. Ça permet de développer des conversations avec les clients et de créer des relations durables avec les fournisseurs. Nous avons de 15 à 20 produits de la région comme base régulière » ont-ils exprimé. Par la suite, M. Daniel Lamoureux, président du nouveau pôle agroalimentaire de Lotbinière, a présenté la coopérative qui offre un service de cuisine, d’entreposage et de réfrigération. « La cuisine commerciale, respectant les normes du MAPAQ, sera dès décembre mise à la disposition des producteurs agricoles, des organismes de la région et de la communauté ». Il a d’ailleurs précisé que la coopérative compte déjà 80 membres de soutien et membres utilisateurs.  « C’est une grande fierté pour le comité organisateur et moi de réaliser cet événement. C’est le seul souper qui est […]

Laurier-Station, le 27 juin 2019 –  C’est à la Confrérie microbrasserie, spécialisée dans la confection de bières fruitières et située au Verger de Tilly de Saint-Antoine-de-Tilly, que se sont réunis une cinquantaine de partenaires, d’élus et d’entreprises agroalimentaires de la région afin de découvrir les alcools de Lotbinière. En plus de procéder au lancement de la route des alcools, plusieurs nouveautés ont été dévoilées. « Lotbinière se distingue par une grande variété de produits offerts, récipiendaires de nombreux prix. Par la création de la route des alcools, on souhaite amener la population et les visiteurs à les découvrir et les adopter » a exprimé Mme Charlotte Reason, propriétaire de La Charloise et initiatrice du projet. Les sept producteurs d’alcools de Lotbinière disposés à accueillir des visiteurs se sont également mobilisés, afin d’organiser deux journées portes ouvertes les 31 août et 1er septembre prochains. Toujours en concertation, M. Richard Small du Domaine Small réalisera le tout premier salon Découvrez les alcools d’ici, les 20, 21 et 22 septembre prochains à Sainte-Agathe-de-Lotbinière. Plus de détails entourant ces nouveautés seront disponibles via leur page Facebook respective et sur le site Internet de Goûtez Lotbinière. Lors du lancement, sept producteurs d’alcools de Lotbinière étaient sur place […]

Laurier-Station, le 26 avril 2018 –  Goûtez Lotbinière est fier d’avoir fait découvrir à des visiteurs d’exception plusieurs bons produits agroalimentaires locaux. En effet, une délégation de députés et sénateurs de la France était en visite au Canada dans le cadre du comité interparlementaire Canada-France, sur lequel siège M. Jacques Gourde, député fédéral Lévis-Lotbinière.   Malgré un horaire fort chargé, leur visite en Lotbinière aura duré environ trois heures et notre agroalimentaire local a  grandement été mis à l’honneur. M. Sébastien Lesage, propriétaire du Canard Goulu, a d’abord livré une conférence sur le développement de son entreprise au fil des 20 dernières années, relatant au passage qu’il a suivi ses formations en France. M. Mario Bergeron de la Fromagerie Bergeron a ensuite présenté l’entreprise et les différents fromages qui y sont produits. D’ailleurs, il a exposé aux invités que la fromagerie produit le fromage La Vache qui rit (du Groupe Bel, un producteur français) depuis maintenant 10 ans pour l’ensemble du marché canadien.   Accueillis au Club de Golf Lotbinière pour l’occasion, le repas aux saveurs de Lotbinière servi par M. Jean Lyonnais et son équipe du restaurant L’Agape en a mis plein la vue. Les produits du Canard Goulu, […]

En septembre, vivez une expérience gourmande aux saveurs de Lotbinière Des restaurateurs et des entreprises agroalimentaires se mobilisent et proposent le « Mois Goûtez Lotbinière » durant lequel des menus spéciaux et des idées recettes seront offerts en mettant en vedette des produits et producteurs d’ici. 1- Des menus spéciaux dans des restaurants et tables champêtres de Lotbinière où les produits et producteurs d’ici seront mis en vedette 2- Des « Boîtes à lunch » aux saveurs de Lotbinière (sur livraison) 3- Des idées de recettes (avec les produits d’ici) 4- Des menus spéciaux et des activités ludiques dans des CPE et des écoles du territoire pour sensibiliser les enfants (et les parents) à l’agriculture, l’agroalimentaire et l’alimentation. C’est l’occasion de découvrir des menus créatifs, distinctifs aux saveurs de Lotbinière. Informations à venir prochainement.

Dans une ambiance amicale, nous vous présenterons le bilan des travaux réalisés au cours de la dernière année et une capsule humoristique sur les réalités des agriculteurs sera présentée. Nous profiterons de l’occasion pour souligner les 100 ans d’existence de la Boulangerie et Pâtisserie de Mailly à Saint-Apollinaire.