Quoi de neuf
L’heure est au bilan pour Goûtez Lotbinière
Sainte-Croix, le 12 mai 2022 – Goûtez Lotbinière dresse le bilan des activités réalisées au cours de l’année 2021 dans le domaine agroalimentaire. L’année 2021, tout comme la précédente, a été une année d’adaptation et de renouvellement. Plusieurs activités prévues au plan d’action ou soutenues par la Table Goûtez Lotbinière ont dû être annulées ou revues en fonction des mesures sanitaires et du contexte de pandémie. Toutefois, l’ingéniosité et l’esprit créatif étaient au rendez-vous et de nouvelles actions ont été mises en place afin de faire rayonner l’agroalimentaire en Lotbinière. La Burger Week a d’ailleurs eu beaucoup de succès et a permis d’amasser des Fonds pour la Fondation Philippe Boucher tout en faisant découvrir les produits d’ici et le savoir-faire de nos chefs de chez nous. Pour Goûtez Lotbinière, il est primordial de mettre en lumière les produits de chez nous, et de nombreuses actions de promotions ont été mises en œuvre. Par la mise de l’avant des nouvelles agroalimentaires, des formations pour les producteurs et le développement de nouveaux produits, la Table a su être une aide très précieuse. Les fêtes thématiques de l’année ont été propices à la découverte des produits et des évènements près de chez vous. […]
Des contenants consignés pour réduire les déchets des repas pour emporter
Laurier-Station, le 14 février 2022 – Après La tasse, La boite fait son entrée dans les restaurants, café et commerces d’alimentation du Québec. L’organisme à but non lucratif La vague, dédié à l’écoresponsabilité des cafés et restaurants, lance La boite dans la MRC de Lotbinière ainsi que dans deux autres régions du Québec. La boite fait son entrée sur trois territoires, urbain, péri-urbain, et rural. Plusieurs types de contenants consignés, au coût de 7 $, sont ainsi proposés et testés depuis le 10 janvier par sept restaurants et organismes d’alimentation situés à Leclercville, Saint-Antoine-de-Tilly, Sainte-Agathe-de-Lotbinière, Sainte-Croix, Saint-Flavien et Saint-Sylvestre : Aide Alimentaire Lotbinière, La Boucanerie Del Tonio, Grand Goût, Le Cube, Resto-pub Le Sainte-Emmélie, Blanche et Zéphirin et Du Côté de Chez Swann. Tous mettront l’épaule à la roue pour la réduction des contenants à usage unique. « Aide alimentaire Lotbinière souhaite offrir des plats consignés aux participant.e.s de ses activités de cuisine communautaire pour remplacer les contenants de type yogourt, margarine et cie. qui sont pas idéaux au niveau de la sécurité alimentaire et ne sont pas pratiques pour le transport. À l’issue du projet pilote, La vague souhaite offrir La boite réutilisable dans l’ensemble du Québec à l’été […]
Succès pour la vente de burgers aux saveurs de Lotbinière au profit de la Fondation Philippe Boucher
Sainte-Croix, le 22 septembre 2021 – La table Goûtez Lotbinière remercie les restaurateurs ainsi que les clients ayant participé à la vente de burgers aux saveurs de Lotbinière qui s’est tenue du 3 au 6 septembre derniers. Pour cette première édition, 450 burgers ont été vendus et une somme totalisant 1 085,50 $ sera remise à la Fondation Philippe Boucher. « L’implication des restaurateurs était primordiale à la concrétisation de ce projet, alors je tiens à nouveau à remercier La Boucanerie Del Tonio, le Pub La Fabrik, le Restaurant l’Agape du Club de golf Lotbinière, le Resto-Bar Le Cube et le Resto du Bois-Clair pour leur engagement », a mentionné Mme Caroline Laterreur, présidente de la table Goûtez Lotbinière, en ajoutant que les organisateurs réfléchissent déjà à l’éventualité d’offrir une deuxième édition. « Les gens étaient touchés par la cause et appréciaient l’événement. Il est agréable pour nous de pouvoir se joindre à ce bel effort collectif pour amasser des fonds pour les enfants démunis ou atteints d’une déficience mentale ou physique » a partagé Mme Lainie Asselin Jean, gérante du Pub La Fabrik. « La Fondation Philippe Boucher est à nouveau comblée par la générosité des gens. Venir en aide aux jeunes enfants, c’est notre objectif […]
Collaboration entre une entreprise maraîchère et un CPE de Lotbinière
Sainte-Croix, le 15 septembre 2021 – La Table Goûtez Lotbinière est heureuse d’avoir contribué au succès d’un maillage entre La ferme au jardin de Luce de Sainte-Croix et le CPE l’Envol, afin que des aliments locaux soient introduits dans la préparation des repas. Ainsi, chaque semaine, les quelque 230 enfants de même que les membres du personnel retrouvent dans leur assiette et savourent des brocolis cultivés dans Lotbinière. Malgré le fait que ce projet pilote peut sembler simple à réaliser, il démontre au contraire une grande ouverture et une adaptation de la part des deux parties. « En institution, nous sommes habitués de faire affaire avec de grands distributeurs qui livrent les produits rapidement, coupés et lavés, mais nous avions un réel désir de travailler en concertation avec un producteur du milieu et de mettre des produits frais dans nos assiettes » a souligné Mme Lyne Samson, directrice générale du CPE l’Envol. Au cours des dernières années, le CPE avait d’ailleurs collaboré avec Goûtez Lotbinière pour la réalisation d’activités de sensibilisation à l’agriculture et à l’alimentation locale destinée aux enfants, employés et parents utilisateurs des services du CPE. Les propriétaires de La ferme au jardin de Luce y ont vu une […]
Cet automne, on apprend à Goûter Lotbinière!
Sainte-Croix, le 30 août 2021 – La Table Goûtez Lotbinière est fière d’annoncer sa collaboration avec la SADC de Lotbinière et la Table de concertation sur le climat Demain Lotbinière, afin de lancer officiellement les Mois Goûtez Lotbinière. En septembre et octobre, les mois d’abondance au niveau des récoltes, apprenez à conserver et à cuisiner vos produits locaux à l’aide du Guide manger local tout au long de l’année et lors de six ateliers qui vous sont proposés gratuitement. Voici un aperçu de la programmation : LES SAMEDIS de 9 h 30 à 11 h Ateliers virtuels 11 septembre : Pour manger local à l’année : la congélation, mise en conserve et autres techniques de conservation 18 septembre : La mise en conserve à l’autoclave : de la théorie à la pratique 25 septembre : Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller 2 octobre : Atelier culinaire – Découvrir des aliments d’ici pour se nourrir au gré des saisons Ateliers en personne au Domaine de l’Oie Toquée (Saint-Agapit) 9 octobre : Du potager à l’assiette 23 octobre : Les crus du Domaine Les places sont limitées et les inscriptions sont obligatoires. Pour vous inscrire ou obtenir plus de renseignements à propos […]
Vente de burgers aux saveurs de Lotbinière au profit de la Fondation Philippe Boucher
Sainte-Croix, le 26 août 2021 – Goûtez Lotbinière invite la population à participer en grand nombre à la vente de burgers aux saveurs de Lotbinière qui aura lieu du 3 au 6 septembre, au profit de la Fondation Philippe Boucher. Pour chaque burger identifié vendu chez les cinq restaurateurs participants, un montant sera remis à la Fondation. «Nous n’avons pas hésité une seule seconde à nous joindre à la vente de burgers, puisque l’événement combine le plaisir d’offrir un nouveau produit à notre clientèle et la possibilité de soutenir une fondation qui nous tient à cœur» mentionne Mme Lainie Asselin Jean, gérante du Pub La Fabrik, l’un des restaurateurs participants. Restaurateurs participants Restaurant l’Agape du Club de golf Lotbinière, Saint-Gilles – Le boubou berger Resto-Bar Le Cube, Sainte-Croix – Le burger du Cube Pub La Fabrik, Saint-Apollinaire – Le Ti-Toine Resto du Bois-Clair, Saint-Édouard-de-Lotbinière – Le double cheese Rustique La Boucanerie Del Tonio, Lotbinière – Phillipon mon vieux cochon dodu Les restaurateurs avaient pour consigne d’intégrer au moins deux produits en provenance de la région dans leur offre. « Travailler avec des produits locaux, c’est génial. Ça aide à faire rayonner la région et encourage nos producteurs. La […]
Portes ouvertes – Producteurs des alcools d’ici en Lotbinière
Sainte-Croix, le 24 août 2021 – Des producteurs de la Route des alcools d’ici invitent les citoyens et visiteurs à les rencontrer, lors des journées portes ouvertes qui se dérouleront du 27 au 29 août ainsi que du 3 au 5 septembre. Dégustations, visites et autres activités sont prévues pour vivre une expérience amusante et instructive. « C’est l’occasion de découvrir des cidreries, microbrasseries, vignoble et distilleries artisanales qui sillonnent notre territoire. Une grande variété de produits réputés est disponible, c’est le moment parfait pour les déguster et les adopter! » a exprimé M. Steve Castonguay, propriétaire de la microbrasserie La Boite à Malt et porte-parole de la route. Liste des entreprises participantes Du Côté de chez Swann: 27-28-29 août et 3-4-5 septembre La Vallée bleue distillerie: 27-28-29 août et 3-4-5 septembre Domaine Small: 27-28-29 août et 3-4-5 septembre Microbrasserie La Boite à Malt: 28 août À l’Orée du Bois, cidrerie & ferme fruitière: 28 août Cidrerie Saint-Antoine: 3 septembre Oxymore Microbrasserie: 5 septembre Pour consulter la programmation complète, consultez le site Internet de Goûtez Lotbinière. Notez qu’il est toujours recommandé de communiquer avec les entreprises d’intérêt avant de vous déplacer, afin de prendre connaissance de leurs heures […]
Parcourez la Route des alcools d’ici en Lotbinière
Sainte-Croix, le 17 juin 2021 – Cet été, partez à la découverte de la Route des alcools d’ici afin de rencontrer 11 producteurs d’alcools de Lotbinière et leurs produits hauts de gamme, gagnants de nombreux prix prestigieux. En nouveauté cette année, une carte découverte sera remise aux clients, qui pourront se mériter un verre à l’effigie de la route après avoir cumulé neuf autocollants. « En Lotbinière, nous avons le bonheur de retrouver plusieurs producteurs, qui proposent des produits variés et d’une grande qualité. La Route des alcools d’ici vous offre la possibilité de les découvrir et de les adopter » a exprimé M. Steve Castonguay, propriétaire de la microbrasserie La Boite à malt et porte-parole de la route. En plus de retrouver les producteurs d’alcools lors de vos visites agrotouristiques cet été, profitez de l’événement porte ouvertes qui se déroulera à la fin de l’été, où diverses activités seront proposées sur place. Pour découvrir cidreries, vignobles, microbrasseries, distilleries artisanales et autres producteurs d’alcool, consultez le site Internet de Goûtez Lotbinière, où vous retrouverez entre autres le dépliant de la Route des alcools d’ici ou encore la page Facebook. Rappelons qu’en 2019, les producteurs d’alcools locaux de Lotbinière ont uni leurs forces […]
Jouons pour Pâques avec Goûtez Lotbinière!
Sainte-Croix, le 25 mars 2021 – Pour la fête de Pâques, Goûtez Lotbinière a préparé des activités thématiques pour toute la famille! En plus d’être amusantes, celles-ci feront découvrir l’agroalimentaire de Lotbinière aux participants, qui pourraient se mériter deux prix chocolatés d’une valeur de 100 $ chacun. Pour participer du 2 au 5 avril, deux options s’offrent à vous. D’une part, amusez-vous à trouver les réponses aux questions proposées en parcourant le site de Goûtez Lotbinière. Au fur et à mesure que vous trouverez les bonnes réponses, vous décorerez votre œuf de Pâques virtuel. D’autre part, téléchargez l’un des trois dessins à colorier mettant en valeur des sites touristiques de la MRC. Prenez votre coloriage en photo et retournez-nous le, via le formulaire disponible à cet effet. Parmi l’ensemble des participants, deux prix d’une valeur de 100 $ chacun provenant de Nyma Chocolats et confiseries de Saint-Janvier-de-Joly et de la Chocolaterie Petites Douceurs de Saint-Antoine-de-Tilly seront tirés. Pour participer et obtenir tous les détails, visitez le site Internet de Goûtez Lotbinière. Bonne chance à tous! -30- Cliquez pour consulter le communiqué en format PDF Source : Karine Thomassin Conseillère aux communications MRC de Lotbinière karine.thomassin@mrclotbiniere.org 418 926-3407, […]
Goûtez Lotbinière dresse son bilan 2020
Sainte-Croix, le 11 février 2021 – La Table Goûtez Lotbinière dresse le bilan de ses actions pour l’année 2020. Plusieurs activités prévues ou soutenues par la table ayant dû être annulées, de nouvelles idées ont émergé afin de mettre en place des collaborations et de promouvoir l’agroalimentaire en Lotbinière malgré la tourmente. Parmi les réalisations, notons la création au printemps du concours « Achetez local et gagnez votre achat », où plus de 100 participants se sont procuré des produits locaux. Celui-ci a d’ailleurs valu à l’équipe une mention de la députée de Lotbinière-Frontenac Isabelle Lecours, qui a salué l’initiative. La campagne « Même dans l’rouge, pour nos restos je bouge! », mise en place à l’automne, a aussi connu un immense succès dans les médias sociaux avec plus de 4 200 clics, laquelle avait pour but d’informer les internautes des ouvertures et possibilités de livraison de nos restaurateurs locaux. Les activités entourant la 6e édition des mois Goûtez Lotbinière, la promotion des paniers cadeaux, la réalisation de profils « Fier producteur d’ici » ou encore l’appui aux producteurs des alcools d’ici ont été autant d’occasion de parler d’achat local. « Rien de tout cela ne serait possible sans l’implication des quinze représentants de la […]
Bonne nouvelle: réouverture du Resto Du Bois Clair à Saint-Édouard-de-Lotbinière
Mme Marie-Pier Rousseau et M. Jimmy Auger prennent la relève du restaurant et ouvrent sous le nom Resto Du Bois Clair. Ils joignent dans l’aventure leurs deux filles qui travailleront avec eux. Voici un bref résumé de leur parcours… Mme Rousseau a fait ses études en comptabilité, en lancement d’entreprise dans le domaine de la construction et en transformation des aliments. Dès son jeune âge, elle a travaillé dans la restauration, dont huit ans en tant que serveuse au Rayalco de Laurier-Station. À la suite de la fermeture de celui-ci, elle a occupé un emploi chez Mikes durant un an et demi et a aussi fait des ménages à domicile à temps partiel. Lors de ses entretiens ménagers chez le gérant du Resto le Bois Clair, ce dernier l’invitait régulièrement à joindre son équipe en tant que serveuse. Elle a finalement tenté l’expérience et a fait un quart de travail à la fête des Mères « juste pour voir »… Mais elle a finalement eu un coup de coeur et est demeurée accrochée à ce restaurant. M. Auger, de son côté, a travaillé longtemps dans le domaine du coffrage et comme vitrier où il travaille toujours à temps partiel. Ce […]
Le Métro de Sainte-Croix travaille à favoriser l’achat local!
Laurier-Station, le 14 octobre 2020 – La pandémie nous a amenés collectivement à poser un nouveau regard sur notre alimentation et à privilégier davantage les produits locaux et l’autonomie alimentaire. Il y a plusieurs façons de manger local et chaque petit geste compte. Il n’est pas nécessaire de faire un virage 100 % local pour avoir un impact positif. Petit à petit, on prend plaisir à savourer les aliments locaux et bientôt, on ne peut plus s’en passer. C’est afin d’aider ses clients à identifier les produits de Lotbinière que le Métro de Sainte-Croix a collaboré avec la SADC de Lotbinière et la Table Goûtez Lotbinière à un projet de conception d’affiches apposées sur les étagères mettant en valeur des producteurs d’ici. Au total, six producteurs agroalimentaires de Lotbinière sont mis en vedette sur les étagères du Métro de Sainte-Croix. « Lorsqu’on parle d’achat local, je pense que tout le monde doit faire sa part, les municipalités, les entreprises, les citoyens, bref tous doivent contribuer et je suis fière de participer à ce mouvement » mentionne Mylene Dubuc, titre Métro de Sainte-Croix. Voici la liste des producteurs qui ont participé au projet et que vous retrouverez plus facilement au Métro de Sainte-Croix : […]
Ferme Maraîchère Deschênes – Travailler en équipe avec la nature
L’année 2020 a permis de mesurer l’importance de l’autonomie et la sécurité alimentaire dans notre région. Visitez les producteurs d’ici qui se feront un plaisir de vous faire connaître leurs produits et vous expliquer leurs méthodes de production. Ci-dessous, des histoires et des visages derrière une ferme de Val-Alain. À la Ferme Maraîchère Deschênes, tous mettent la main à la pâte : papa, maman, les trois garçons… ainsi que les vaches, les canards, les poules, les abeilles… bref, tout ce qui y vit et y pousse! Bienvenue sur une ferme où on pratique l’agroécologie. Peu connue au Québec, l’agroécologie consiste à favoriser la diversification, l’autonomie et la résistance aux changements climatiques par divers moyens. L’idée est de laisser la nature suivre son cours, travailler avec elle plutôt que de tenter de la contrôler. « On utilise peu de choses de l’extérieur à part les semences parce que ça demande beaucoup de travail de les faire soi-même », explique Cindy Morel. Cultiver et partager Sur la terre de 72 âcres située à Val-Alain, 30 000 pieds carrés sont consacrés au potager où y pousse notamment de l’ail, une spécialité de la ferme. La famille Deschênes travaille aussi à aménager la partie boisée de sa terre, […]
Cet automne, Goûtez Lotbinière!
Sainte-Croix, le 1er septembre 2020 – La Table Goûtez Lotbinière est fière d’annoncer sa collaboration avec la SADC de Lotbinière et la Table de concertation sur le climat Demain Lotbinière afin de lancer officiellement les « Mois Goûtez Lotbinière ». De septembre à novembre, différentes actions de promotion ciblant l’information sur les multiples avantages économiques, sociaux et environnementaux de l’achat local, la sensibilisation à une consommation plus responsable et l’accompagnement dans les changements d’habitudes seront proposés aux consommateurs. En voici quelques exemples : Mise en valeur des alcools de Lotbinière – 5 et 6 septembre lors des journées portes-ouvertes, où les citoyens de Lotbinière et d’ailleurs sont invités à découvrir trois producteurs d’alcools de Lotbinière. Ateliers culinaires « Cuisiner local, c’est génial » : Ateliers virtuels avec Elisabeth Paradis, Dt.P du Groupe Promo-Santé Laval 12 septembre La congélation et la mise en conserve sans autoclave 19 septembre La mise en conserve à l’autoclave 7 novembre Le vide frigo : Manger local en limitant le gaspillage alimentaire Atelier en présentiel avec Miss Conserves – COMPLET 19 septembre La mise en conserve à l’autoclave Ateliers virtuels avec le chef-cuisinier Simon McGrath-Martel 17 octobre Cuisine de tous les jours, version végé 24 octobre (l’atelier prévu le 3 octobre a été reporté […]
Bonne nouvelle: ouverture des marchés publics
Laurier-Station, le 16 juin 2020 – L’arrivée de la saison estivale rime avec le retour des marchés publics en Lotbinière! Les citoyens autant que les visiteurs auront le plaisir de se procurer leurs produits frais auprès des producteurs locaux. Cette année, quelques ajustements ont été apportés afin de répondre aux exigences de la santé publique. À titre d’exemple, les tables seront plus espacées, les marchands seront équipés de masques et de lunettes ou de visières et les visiteurs devront respecter une distance minimale de deux mètres entre toutes les personnes (clients et marchands). Afin de conserver un marché de proximité sécuritaire, nous rappelons l’importance de se conformer à ces nouvelles exigences. Marché public Goûtez Lotbinière à Saint-Apollinaire (8e édition) Les jeudis entre le 25 juin et le 24 septembre, de 14 h 30 à 18 h 30 Devant le Marché IGA Veilleux Marché public de Lotbinière à Lotbinière (6e édition) Les samedis entre le 27 juin et le 3 octobre, de 10 h à 14 h (préouverture le 20 juin) Pôle agroalimentaire de Lotbinière, 7452, Marie-Victorin, Lotbinière (à côté de Croûte et brioche) Marché public Saint-Édouard (2e édition) Les vendredis entre le 3 juillet et le 28 août, de 10 […]
Favoriser l’achat local dans un contexte économique difficile
*Veuillez noter qu’il est possible de consulter la page dédiée à l’achat local en temps de COVID-19 *Dernière mise à jour le 27 mars 2020 La situation exceptionnelle que nous traversons actuellement touche l’ensemble de la population et les entreprises locales. Il est plus important que jamais d’encourager les entreprises d’ici et d’acheter local, lorsque c’est possible. Certaines entreprises située sur le territoire offrent des produits alimentaires en respectant les consignes d’hygiène et de sécurité recommandées. Voici quelques exemples. La Ferme Rustique de Sainte-Croix offre la possibilité de faire l’achat de boite de viande (préciser si c’est congelé et/ou emballé sous vide) en ligne ou par téléphone avec un mode de paiement sans contact par virement Interac. Votre commande sera livrée directement à la maison. Le Porc de Beaurivage de Saint-Patrice-de-Beaurivage offre leur viande sur commande téléphonique. Vous aurez accès à différentes découpes et produits transformés afin de cuisiner à la maison. Malgré la fermeture du Resto Bar Le Cube de Sainte-Croix, le restaurant offre la livraison et le service de prêt à apporter ce vendredi, samedi et dimanche. Le Metro Laroche de Laurier-Station ainsi que le IGA Veilleux de Saint-Apollinaire offrent la possibilité de faire préparer votre commande via […]
25 275 $ en dons amassés lors du 11e cocktail dînatoire de la Fondation Philippe Boucher
Sainte-Croix, le 20 février 2020 – Plus de 250 personnes étaient réunies à la Salle communautaire de Saint-Apollinaire hier, pour assister à la 11e édition du Cocktail dînatoire des produits du terroir de Lotbinière au profit de la Fondation Philippe Boucher. La soirée, animée par M. Stephan Dupont, a permis d’amasser l’importante somme de 25 275 $ en dons (excluant l’encan silencieux). L’événement avait lieu sous la présidence d’honneur de M. Dave Morissette, animateur de télévision et ancien joueur de la ligue nationale de hockey. Philippe Boucher s’est d’abord adressé à l’audience, les remerciant de leur soutien à la Fondation, précisant que plus de 2 millions $ ont été remis depuis les débuts. Ensuite, le conférencier invité, M. Dave Morissette a su captiver la salle du début à la fin de son propos. Authentique et empreint d’humour, son message portait sur l’importance de jouer son rôle dans la vie, de trouver sa propre voie et de bien s’entourer. « C’est important d’être positif, d’être fier des efforts que l’on faits et d’être conscient de l’impact que l’on a dans la vie des gens. » L’élaboration du menu était assurée par Goûtez Lotbinière, et les quatorze producteurs, transformateurs et restaurateurs de Lotbinière […]
11e cocktail dînatoire de la Fondation Philippe Boucher
Sainte-Croix, le 5 février 2020 – Dans le cadre de la 11e édition du cocktail dînatoire des produits du terroir de Lotbinière au profit de la Fondation Philippe Boucher, quatorze producteurs, chefs et transformateurs assureront le service des bouchées gastronomiques aux saveurs locales. Cet événement annuel aura lieu le mercredi 19 février à 17 h 30, à la salle communautaire de Saint-Apollinaire, sous la présidence d’honneur de M. Dave Morissette, animateur de télévision et ancien joueur de la ligue nationale de hockey. La MRC de Lotbinière, en collaboration avec la table Goûtez Lotbinière, est fière de contribuer au succès de ce cocktail bénéfice en assurant la coordination du menu. Les entreprises agroalimentaires seront sur place afin de proposer aux convives une vingtaine de sortes de bouchées gastronomiques. À saveur 100 % locale, il est maintenant possible de consulter le menu en ligne. Il est encore temps de s’inscrire à cet événement dont la totalité des bénéfices seront remis à la Fondation Philippe Boucher, qui vient en aide aux enfants dans le besoin et aux organismes qui soutiennent ces jeunes de la région. Faisons de cette soirée gourmande une grande réussite! -30- Source : Karine Thomassin Conseillère […]
Lotbinière se démarque au salon SAAC!
Sainte-Croix, le 22 janvier 2020 – La MRC de Lotbinière et la table Goûtez Lotbinière sont fières d’avoir aidé les entreprises agroalimentaires de la MRC à se faire valoir lors du 45e Salon de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Consommation (SAAC) qui avait lieu du 17 au 19 janvier derniers à Expo Cité. L’allée dédiée à Lotbinière s’est grandement démarquée cette année, grâce à l’installation d’une affiche suspendue de grand format aux couleurs du territoire. Plus de 10 000 visiteurs ont franchi les portes du SAAC! Organisé par les étudiants de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval, ce salon est un événement d’une grande envergure dans le domaine agroalimentaire. « Le Québec regorge de produits d’exception qui gagnent à être découverts. Au total, une cinquantaine d’entreprises étaient présentes à l’événement dont presque la totalité vendait des produits », rapporte M. Jérémie Bourdeau, directeur à la thématique du SAAC. On pouvait rencontrer sur place 10 entreprises de la MRC de Lotbinière. (Boulangerie artisanale Malenfant, Saint-Agapit, Cidrerie Saint-Antoine et À l’Orée du Bois, Saint-Antoine-de-Tilly, Le jardin des vie-la-joie, Sainte-Agathe-de-Lotbinière, La Vallée Bleue, Val-Alain, La Charloise, Lotbinière, Miellerie St-Patrice, Saint-Patrice-de-Beaurivage et Verger biologique Saint-Sylvestre, Saint-Sylvestre) La saison des salons […]
L’importance de l’achat local soulignée au Souper annuel Goûtez Lotbinière
Sainte-Croix, le 27 novembre 2019 – Hier soir avait lieu le 9e souper annuel de Goûtez Lotbinière, au Complexe des Seigneuries à Saint-Agapit. L’activité a permis de réunir près de 100 personnes, producteurs agricoles, transformateurs agroalimentaires, restaurateurs, maires, mairesses et partenaires de la table. Mme France Garon et M. Julien Larochelle, propriétaires de la Maison de Blanche et Zéphirin à Saint-Narcisse-de-Beaurivage, ont présenté un authentique témoignage. « Manger local, c’est être capable de raconter une histoire dans son assiette. Ça permet de développer des conversations avec les clients et de créer des relations durables avec les fournisseurs. Nous avons de 15 à 20 produits de la région comme base régulière » ont-ils exprimé. Par la suite, M. Daniel Lamoureux, président du nouveau pôle agroalimentaire de Lotbinière, a présenté la coopérative qui offre un service de cuisine, d’entreposage et de réfrigération. « La cuisine commerciale, respectant les normes du MAPAQ, sera dès décembre mise à la disposition des producteurs agricoles, des organismes de la région et de la communauté ». Il a d’ailleurs précisé que la coopérative compte déjà 80 membres de soutien et membres utilisateurs. « C’est une grande fierté pour le comité organisateur et moi de réaliser cet événement. C’est le seul souper qui est […]
Voyage agrotouristique pour découvrir la région de la Chaudière-Appalaches
Laurier-Station, le 22 octobre 2019 – Le 16 octobre dernier avait lieu le voyage agrotouristique en Chaudière-Appalaches, auquel participaient 35 personnes issues des milieux agroalimentaires et touristiques. Au cours de la journée, elles ont visité six entreprises des MRC de Bellechasse, de la Nouvelle-Beauce, de Lotbinière et de Robert-Cliche, afin de découvrir des trucs et astuces pour réussir en agrotourisme. Les participants, qui bénéficiaient d’un transport en autocar, ont commencé leur journée au Domaine de l’Oie Toquée à Saint-Agapit, pour ensuite se diriger au Houblon des Jarrets Noirs à Saint-Bernard et à la Bleuetière Goulet à Saint-Frédéric, où ils ont d’ailleurs dégusté un dîner issu des produits de l’entreprise. En après-midi, ils ont repris la route vers le Pub de la Contrée/Microbrasserie de Bellechasse puis vers Cassis et Mélisse, les deux entreprises étant situées à Buckland, pour finalement terminer leur journée à la Cidrerie le Somnambule à Saint-Henri. Tous les propriétaires rencontrés ont proposé des dégustations en plus de présenter leur entreprise, leur parcours et leurs projets. L’activité sera de retour l’an prochain et les organisateurs souhaitent sensibiliser encore plus d’entrepreneurs qui touchent au domaine de l’agrotourisme. « C’est important d’oser sortir de chez soi pour se ressourcer, aller à […]
Manger local : pourquoi et comment ?
Manger local : pourquoi et comment ? Nos grands-parents s’alimentaient, il y a 60 ans, presque exclusivement des produits du terroir. En un très court laps de temps, la distance parcourue par nos aliments a augmenté dramatiquement avec l’urbanisation, l’avènement des transports motorisés et l’ouverture des marchés. Aujourd’hui, les fruits et les légumes consommés dans la province parcourent en moyenne de 3000 à 5000 kilomètres avant d’arriver dans notre assiette. Depuis quelques années, dans un contexte de défis environnementaux et de dévitalisation des régions, on observe un véritable mouvement de revalorisation de l’achat local. Des producteurs, consommateurs et restaurateurs s’unissent en circuits courts pour permettre aux produits de passer le plus directement possible du champ à l’assiette. Les produits locaux frais et/ou transformés disponibles sont de plus en plus variés et alléchants. Pourquoi l’achat local ? Choisir de s’alimenter localement le plus possible et toute l’année, cela demande une bonne dose de détermination et de créativité et un désir de se réapproprier certains savoir-faire oubliés… Alors, pourquoi se donner cette peine, alors que les produits importés sont accessibles à tout moment de l’année ? « Quand on fait le choix de consommer local, on y trouve plein d’avantages ! On découvre l’immense variété des saveurs de notre […]
Lancement de la route des alcools
Laurier-Station, le 27 juin 2019 – C’est à la Confrérie microbrasserie, spécialisée dans la confection de bières fruitières et située au Verger de Tilly de Saint-Antoine-de-Tilly, que se sont réunis une cinquantaine de partenaires, d’élus et d’entreprises agroalimentaires de la région afin de découvrir les alcools de Lotbinière. En plus de procéder au lancement de la route des alcools, plusieurs nouveautés ont été dévoilées. « Lotbinière se distingue par une grande variété de produits offerts, récipiendaires de nombreux prix. Par la création de la route des alcools, on souhaite amener la population et les visiteurs à les découvrir et les adopter » a exprimé Mme Charlotte Reason, propriétaire de La Charloise et initiatrice du projet. Les sept producteurs d’alcools de Lotbinière disposés à accueillir des visiteurs se sont également mobilisés, afin d’organiser deux journées portes ouvertes les 31 août et 1er septembre prochains. Toujours en concertation, M. Richard Small du Domaine Small réalisera le tout premier salon Découvrez les alcools d’ici, les 20, 21 et 22 septembre prochains à Sainte-Agathe-de-Lotbinière. Plus de détails entourant ces nouveautés seront disponibles via leur page Facebook respective et sur le site Internet de Goûtez Lotbinière. Lors du lancement, sept producteurs d’alcools de Lotbinière étaient sur place […]
L’importance de l’achat local souligné au Souper annuel Goûtez Lotbinière
Laurier-Station, le 28 novembre 2018 – Hier soir avait lieu le 8e souper annuel de Goûtez Lotbinière, au restaurant l’Agape du Club de Golf Lotbinière à Saint-Gilles. L’activité a permis de réunir près de 70 personnes, producteurs agricoles, transformateurs agroalimentaires, restaurateurs, maires et mairesses et partenaires de la table. Mme Nancy Lemieux, propriétaire de l’Auberge des Glacis de l’Islet et récipiendaire du prix Hôtelière de l’année du Québec en 2017, était sur place afin de livrer une conférence sur l’importance de l’achat local. « Je suis fière de dire que j’encourage pas moins de 70 producteurs de la MRC Côte-du-Sud et de la Chaudière-Appalaches dans mes menus. Les alcools locaux ont aussi la palme à l’auberge, puisqu’un client sur deux les choisit. Chaque geste qu’on fait pour positionner notre bon terroir est important » a exprimé Mme Lemieux aux invités présents. Goûtez Lotbinière a profité de l’occasion pour dévoiler de nouveaux outils élaborés récemment afin de mettre en valeur les nombreux et réputés alcools locaux de notre région. Une capsule vidéo dédiée à la promotion de nos alcools locaux a été diffusée suivie de la présentation d’un dépliant, où tous les types d’alcools des neuf producteurs de Lotbinière sont répertoriés. M. […]
Nouveauté : Goûtez Lotbinière au Parkbridge Domaine de la Chute tout l’été!
Laurier-Station, le 6 juin 2018 – La table Goûtez Lotbinière est fière d’offrir la possibilité aux entreprises agroalimentaires locales de vendre leurs produits aux visiteurs du camping Parkbridge Domaine de la Chute situé à Saint-Apollinaire tout l’été. Du 16 juin au 1er septembre, soit pour 12 samedis consécutifs, les campeurs pourront faire la rencontre des producteurs et se procurer leurs produits. Une table est réservée près de la salle communautaire du camping pour les entreprises de Lotbinière, qui seront sur place entre 9 h et 12 h. Au moment d’écrire ces lignes, sept entreprises de la MRC de Lotbinière avaient déjà confirmé leur participation : la Boulangerie artisanale Malenfant, Cafés DG et La Magie de la sucrerie de Saint-Agapit, La Vallée Bleue de Val-Alain, la Miellerie St-Patrice de Saint-Patrice-de-Beaurivage, La Rosée du Matin de Saint-Antoine-de-Tilly ainsi que la table champêtre La Bouche Bée située à Saint-Sylvestre. Tous les campeurs seront informés de cette initiative, via une publicité insérée dans le dépliant remis à leur arrivée sur le site. Ceux-ci seront invités à visiter le site Internet de Goûtez Lotbinière afin d’en apprendre davantage à propos des entreprises présentes et des activités gourmandes à faire dans la région. Il est toujours possible […]
De la visite d’exception dans Lotbinière!
Laurier-Station, le 26 avril 2018 – Goûtez Lotbinière est fier d’avoir fait découvrir à des visiteurs d’exception plusieurs bons produits agroalimentaires locaux. En effet, une délégation de députés et sénateurs de la France était en visite au Canada dans le cadre du comité interparlementaire Canada-France, sur lequel siège M. Jacques Gourde, député fédéral Lévis-Lotbinière. Malgré un horaire fort chargé, leur visite en Lotbinière aura duré environ trois heures et notre agroalimentaire local a grandement été mis à l’honneur. M. Sébastien Lesage, propriétaire du Canard Goulu, a d’abord livré une conférence sur le développement de son entreprise au fil des 20 dernières années, relatant au passage qu’il a suivi ses formations en France. M. Mario Bergeron de la Fromagerie Bergeron a ensuite présenté l’entreprise et les différents fromages qui y sont produits. D’ailleurs, il a exposé aux invités que la fromagerie produit le fromage La Vache qui rit (du Groupe Bel, un producteur français) depuis maintenant 10 ans pour l’ensemble du marché canadien. Accueillis au Club de Golf Lotbinière pour l’occasion, le repas aux saveurs de Lotbinière servi par M. Jean Lyonnais et son équipe du restaurant L’Agape en a mis plein la vue. Les produits du Canard Goulu, […]
9e Cocktail dînatoire de la Fondation Philippe Boucher 19 800 $ en dons amassés
Laurier-Station, le 21 février 2018 – Plus de 200 personnes étaient réunies à la Salle communautaire de Saint-Apollinaire hier, pour assister à la 9e édition du Cocktail dînatoire des produits du terroir de Lotbinière au profit de la Fondation Philippe Boucher. La soirée animée par M. Stéphane Dupont a permis d’amasser l’importante somme de 19 800 $ en dons, excluant l’encan silencieux qui avait lieu en soirée, grâce à la générosité des personnes présentes. L’événement avait lieu sous la présidence d’honneur de M. Sam Breton, humoriste originaire de Laurier-Station. Philippe Boucher s’est d’abord adressé à l’audience pour les remercier de leur présence, mais également pour annoncer avec fierté que depuis la mise en place de la Fondation, 1,2 M $ ont été remis aux jeunes dans le besoin dans la région. Suite à son allocution, l’humoriste Sam Breton est monté sur scène. À la fois drôle et authentique, il a livré un message sincère sur son cheminement et la détermination dont il a fait preuve pour atteindre ses objectifs. « Moi, je n’ai pas de plan B, je monte la montagne, c’est tout. » L’élaboration du menu était assurée par Goûtez Lotbinière et une quinzaine de producteurs, transformateurs et restaurateurs de Lotbinière qui […]
Une section exclusivement Lotbinière au salon SAAC!
Laurier-Station, le 18 janvier 2018 – Le CLD de Lotbinière et la table Goûtez Lotbinière sont fiers d’avoir aidé les entreprises agroalimentaires de la MRC à se faire valoir lors du 43e Salon de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Consommation (SAAC) qui avait lieu du 12 au 14 janvier dernier à Expo Cité. Pour la toute première fois, une rangée complète était dédiée à Lotbinière et cette année, environ 10 000 visiteurs ont franchi les portes du SAAC! Organisé par les étudiants de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval, ce salon est un événement d’une grande envergure dans le domaine agroalimentaire. « Le Québec regorge de produits d’exception qui gagnent à être découverts. Au total, une cinquantaine d’entreprises étaient présentes à l’événement dont 32 qui offraient des dégustations », rapporte M. Mathieu Parent, directeur à la thématique du SAAC. On pouvait rencontrer sur place 10 entreprises de la MRC de Lotbinière. (Boulangerie artisanale Malenfant, Cafés DG, Saint-Agapit, Cidrerie et Verger à l’Orée du Bois, Cidrerie Saint-Antoine, Saint-Antoine-de-Tilly, Ferme Pédagogique Marichel, Le Domaine Small, Sainte-Agathe-de-Lotbinière, La Vallée Bleue, Val-Alain, Les Aliments grains de génie (Ferme Hantée), Lotbinière, Miellerie St-Patrice, Saint-Patrice-de-Beaurivage et Verger Saint-Sylvestre, Saint-Sylvestre) La saison des […]
Record d’assistance au souper annuel de Goûtez Lotbinière
Laurier-Station, le 23 novembre 2017 – Goûtez Lotbinière tenait, le mardi 21 novembre dernier à Saint-Apollinaire, son 7e souper annuel. L’activité a permis de rassembler 103 producteurs agricoles, transformateurs agroalimentaires, restaurateurs, maires et mairesses et partenaires de la table, soit un record de participation. Le propriétaire de l’entreprise Canard Goulu, M. Sébastien Lesage, a livré un témoignage inspirant lors de la soirée. Il a, entre autres, expliqué tout le chemin parcouru au cours des 20 ans d’existence de son entreprise, des débuts précaires qu’il a connus jusqu’à aujourd’hui. Le Canard Goulu emploie présentement 35 employés, possède son propre abattoir et une boutique à la ferme de même que sur la rue Maguire et la route Jean-Gauvin à Québec. Plus récemment, M. Lesage lançait le livre « Le Canard Goulu, Le découvrir et le cuisiner », où il propose des recettes à base de canard et il ouvrait un nouveau comptoir de vente à Place Ste-Foy, pour la période des fêtes. Goûtez Lotbinière a profité de l’occasion pour souligner les anniversaires importants chez les producteurs en 2017. La Boulangerie et Pâtisserie De Mailly célèbre ses 100 ans, la Miellerie Prince Leclerc ses 40 ans et 30 ans pour le Kiosque des Grands […]
Offre de paniers-cadeaux pour valoriser l’achat local
Laurier-Station, le 22 novembre 2017 – Tourisme Lotbinière en collaboration avec le CLD de Lotbinière et Goûtez Lotbinière lance une nouvelle campagne de promotion des paniers-cadeaux composés de produits agroalimentaires locaux. À l’approche de la période des fêtes, ceux-ci sont aussi plaisants à donner qu’à recevoir et s’avèrent une idée originale à offrir à ses employés, ses hôtes ou encore l’éducateur ou l’enseignant de ses enfants. Cette campagne comportera plusieurs volets, et a pour objectifs de faire connaître non seulement l’existence des paniers proposés par Goûtez Lotbinière, mais également par des entreprises agroalimentaires de Lotbinière. Du 20 novembre au 10 décembre, des publicités radiophoniques seront diffusées sur les ondes du MFM 102,9, lesquelles seront accompagnées de trois tirages de paniers-cadeaux d’une valeur de 100 $ chacun pour les auditeurs. Aussi, des blogueurs du domaine agroalimentaire ont été ciblés et recevront chacun en novembre, un emballage cadeaux composé de produits locaux des 10 entreprises participantes à la campagne. Notons que des publicités seront également publiées dans les hebdomadaires Peuple de Lotbinière et Journal de Lévis et qu’une campagne promotionnelle sur Facebook est planifiée en novembre et décembre. Ces efforts de promotion contribueront à valoriser à la fois le territoire de la […]
Formation agroalimentaire en marketing
Une toute nouvelle formation en marketing dans le secteur agroalimentaire voit le jour! Cette formation d’une durée totale de 15 heures aura lieu à Saint-Agapit, au Campus collégial de Lotbinière.
LE MOIS GOUTEZ LOTBINIÈRE
En septembre, vivez une expérience gourmande aux saveurs de Lotbinière Des restaurateurs et des entreprises agroalimentaires se mobilisent et proposent le « Mois Goûtez Lotbinière » durant lequel des menus spéciaux et des idées recettes seront offerts en mettant en vedette des produits et producteurs d’ici. 1- Des menus spéciaux dans des restaurants et tables champêtres de Lotbinière où les produits et producteurs d’ici seront mis en vedette 2- Des « Boîtes à lunch » aux saveurs de Lotbinière (sur livraison) 3- Des idées de recettes (avec les produits d’ici) 4- Des menus spéciaux et des activités ludiques dans des CPE et des écoles du territoire pour sensibiliser les enfants (et les parents) à l’agriculture, l’agroalimentaire et l’alimentation. C’est l’occasion de découvrir des menus créatifs, distinctifs aux saveurs de Lotbinière. Informations à venir prochainement.
Les marchés publics dans Lotbinière sont enfin de retour!
Laurier-Station, le 19 juin 2017 – L’arrivée de la saison estivale rime avec le retour des marchés publics dans Lotbinière! Les visiteurs auront le plaisir au cours de l’été, de parcourir les kiosques des producteurs locaux afin de se procurer leurs produits frais et ce, dans deux différents marchés. Marché public Goûtez Lotbinière à Saint-Apollinaire Ouvert tous les jeudis entre le 22 juin et le 21 septembre, de 14 h 30 à 18 h 30, ce marché aura pignon sur rue pour une 5e année devant les portes du Marché IGA Veilleux de Saint-Apollinaire. Les producteurs présents seront : Bleumiel de Saint-Janvier-de-Joly Boulangerie artisanale Malenfant de Saint-Agapit Boulangerie de Mailly de Saint-Apollinaire Croûte & Brioche, boulangerie artisanale de Lotbinière Ferme Double LL de Saint-Édouard-de-Lotbinière Ferme La Rosée du Matin de Saint-Antoine-de-Tilly Ferme Le Filon Maraîcher de Saint-Gilles Ferme Rosa de Val-Alain Ferme St-Noël de Saint-Narcisse-de-Beaurivage Nos légumes et nos cocos de Val-Alain Verger St-Sylvestre de Saint-Sylvestre Petit marché public de Lotbinière à Lotbinière Ouvert les samedis entre le 24 juin et le 2 septembre, de 9 h à 13 h, ce marché occupera le stationnement de la Croûte & Brioche, boulangerie artisanale au cœur de la municipalité de Lotbinière. Les producteurs […]
Goûtez Lotbinière conserve ses partenaires financiers pour une 4e entente
Laurier-Station, le 13 juin 2017 – Une quatrième entente de partenariats financiers vient d’être signée pour Goûtez Lotbinière, assurant ainsi la mise en œuvre du plan stratégique agricole et agroalimentaire du territoire de la MRC de Lotbinière pour 2017-2019. Les partenaires financiers injecteront 75 000 $ sur trois ans afin de supporter les entreprises et de développer de nouveaux projets pour demeurer un leader dans le domaine dans la région de la Chaudière-Appalaches. C’est donc une confiance renouvelée de la part des partenaires qui s’associent à Goûtez Lotbinière depuis de nombreuses années, soit le CLD de Lotbinière, la MRC de Lotbinière, Promutuel Assurance Chaudière-Appalaches, le Regroupement des caisses Desjardins de Lotbinière, la SADC de Lotbinière ainsi que les Syndicats locaux UPA Lotbinière-Nord et Lotbinière- Sud. Parmi les réalisations de Goûtez Lotbinière, notons l’appui technique et financier aux activités locales des entreprises agroalimentaires, le support apporté à ces dernières lors de salons et expositions d’envergure ou encore la coordination de marchés publics dans Lotbinière. Au cours de l’année 2016, sur les territoires de Lotbinière, Québec et Lévis, Goûtez Lotbinière a participé à pas moins de 26 salons, foires, festivals et événements de toutes sortes, toujours avec le souci de mettre en […]
Souper Goûtez Lotbinière (6e édition)
Dans une ambiance amicale, nous vous présenterons le bilan des travaux réalisés au cours de la dernière année et une capsule humoristique sur les réalités des agriculteurs sera présentée. Nous profiterons de l’occasion pour souligner les 100 ans d’existence de la Boulangerie et Pâtisserie de Mailly à Saint-Apollinaire.
FORMATION – « Une boutique agrotouristique agréable pour le client et profitable pour l’exploitant »
POUR LES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES ET AGROTOURISTIQUES Le mercredi 23 mars de 9h à 16h au Centre multifonctionnel de Saint-Apollinaire (20, rue TerryFox) FORMATION Développez vos compétences au niveau de l’expérience touristique, des différentes clientèles et de l’acte de vente avec une formule alliant présentation théorique, partages d’exemples concrets et d’outils d’accompagnement, travaux en équipe et période de questions. La formation se concentre sur trois sujets: 1- Le marchandisage en boutique et l’importance de l’image de marque 2- Le renouvellement de l’offre de produits 3- La fidélisation de la clientèle
Bilan 2015
Mot du président de la table Notre secteur agroalimentaire, porteur de projets collectifs ! C’est avec satisfaction que la table Goûtez Lotbinière vous présente un sommaire de ses réalisations de la dernière année. Vous, producteurs agroalimentaires, transformateurs, chefs-restaurateurs, traiteurs, épiciers, constituez notre clientèle-cible et c’est pour le développement de vos entreprises que nos actions sont orientées. La réussite de nos actions provient de la contribution financière de nos six partenaires (CLD, Desjardins, MRC, Promutuel, SADC et UPA) et de l’implication de nos 12 représentants de la table qui contribuent à l’avancement du développement agroalimentaire. Je tiens aussi à mentionner le travail rigoureux de nos deux agentes de développement Mmes Danielle Raymond du CLD et Karine Marcoux de la SADC. N’hésitez pas à les contacter pour vous accompagner dans vos projets futurs. De nouveaux défis nous attendent pour 2016 dont celui d’être impliqué dans la mise en oeuvre de nouvelles actions agroalimentaires du 1er Plan de développement de la zone agricole (PDZA) de la MRC de Lotbinière pour les années 2016 à 2020. Nous continuerons de collaborer avec vous, à des activités favorisant le rayonnement des entreprises et leurs produits. Au plaisir de vous rencontrer ! Normand Côté, président
6- Quand Goûtez Lotbinière a dressé officiellement son bilan 2020?
