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Le Verger de Tilly cultive 21 variétés de pommes. Des produits dérivés de la pomme sont également en vente au verger : jus de pommes, de la compote, gelée de pomme, pommes déshydratées et pâte de fruits (Rolla Pom) et de l’alcool, soit différentes sortes de bière. Du Beurre de pommes à l’érable, aux fraises, framboises et bleuets est également disponible. Des framboises d’automne, du beurre de fraises et de bleuets sont également disponibles.
Disponible à l’autocueillette: 15 variétés de pommes (Jersey-Mac, Jaune Transparente, Melba, Paulared, Gingergold, Lobo, Sweet Sixteen, Cortland, Redcort, Jonamac, Mcintosh, Summerland, Spartan, Honeygold, Honeycrisp).
Verger de Tilly : la passion des pommes, des cultures émergentes et des bières fruitières
Propriétaires du magnifique Verger de Tilly depuis 1993, Denis Maltais et Lucie Fortin ne cessent de faire croître ce site enchanteur de Saint-Antoine-De-Tilly situé au bord du fleuve. Avec 3500 pommiers nains, semi-nains et géants qui offrent une trentaine de variétés de pommes, le verger se positionne aujourd’hui comme l’un des plus importants producteurs de la région.
Depuis une dizaine d’années, le couple se passionne également pour les cultures émergentes. Ainsi, les variétés fruitières (camerises, cerises griottes, mûres, bleuets, kiwis, prunes et poires) se sont multipliées sur leurs terres. Toujours en développement, le verger a aussi pris un important virage en août 2015 avec l’ajout de la microbrasserie La Confrérie. Cette dernière se destine à la fabrication artisanale de bières fruitières à partir des nombreux fruits du verger. « Nous souhaitons vraiment que les gens viennent déguster des produits d’exception qu’ils ne trouveront pas ailleurs, affirme Denis. Nous leur proposons une expérience complète avec des bières artisanales qui ne se trouvent pas en épicerie. »
En tout, c’est une soixantaine de bières naturelles qu’il est possible de déguster sur la magnifique terrasse de la ferme brassicole au cours de l’été. Blanche de Tilly aux pommes du verger, kölsch allemande aux framboises et blonde aux camerises ne constituent que quelques-unes des offrandes qu’on peut apprécier à quelques pas des arbres fruitiers.
Tandis que vous goûterez à ces bières exquises, vos enfants pourront découvrir de délicieux jus de pomme maison. N’oubliez pas d’apporter votre pique-nique afin de profiter pleinement de la beauté des lieux.
Texte: Les Cervidés
Propriétaires : Mme Lucie Fortin & M. Denis Maltais
Points de vente: Sur place. Marché Public de Lévis, Marché public de Ste-Foy, produits transformés disponibles à l’année à la Fromagerie Bergeron, aux Finesses Bergeron (Saint-Nicolas) et au IGA (Saint-Apollinaire)
