La mise en conserve à l’autoclave

Pendant trois mois, de septembre à novembre (les mois d’abondance au niveau des récoltes), il est proposé à la population de Lotbinière un temps fort d’information et d’acquisition de savoir-faire pour réussir à « Manger Lotbinière » toute l’année. Ainsi, plusieurs ateliers culinaires sont organisés à cet effet. 

Cliquez ICI pour voir l’affiche des ateliers.

ATELIER VIRTUEL – Le samedi 19 septembre, de 9 h 30 à 11 h

La mise en conserve à l’autoclave avec Élisabeth Paradis, Dt.P. nutritionniste diététiste du Groupe Promo-Santé Laval

Il n’est pas toujours possible de s’approvisionner en aliments locaux à l’année. Afin d’y arriver, il faut savoir user de stratégie et maximiser la conservation de nos aliments.  La mise en conserve à l’autoclave est un bon moyen pour y arriver.

Dans cet atelier virtuel, vous serez initié à l’utilisation sécuritaire de l’autoclave : théorie et conseils pratiques vous attendent pour apprivoiser cet outil. Vous pourrez à l’avenir conserver toutes vos récoltes sans pour autant encombrer votre congélateur!

Atelier offert avec la plateforme ZOOM. Notez que pour profiter pleinement de l’expérience, il est préférable de joindre la rencontre via un ordinateur plutôt qu’une tablette ou un téléphone intelligent. Le lien pour joindre l’atelier sera acheminé par courriel aux participants.

INSCRIPTION OBLIGATOIRE via ce LIEN

GRATUIT

INFORMATIONS: Karine Marcoux, 418 728-3330, poste 226 ou kmarcoux@ciril.qc.ca

Les ateliers sont réalisés dans le cadre des “Mois Goûtez Lotbinière” grâce à une collaboration entre Demain Lotbinière, Goûtez Lotbinière , PDZA de Lotbinière et la SADC de Lotbinière. Merci à notre partenaire financier 100 degrés.