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Initiation au fumage artisanal à froid (suite)

19 mars 2014 : 19 h 00 min - 22 h 30 min
$85

Initiation aux règles de base dans le fumage à froid de viandes, volailles et poissons. Le contenu et le choix de produits seront adaptés à la production des participants.

L’atelier, offert les 18 et 19 mars de 18h à 21h30, est animé par Yvon Bernard, enseignant au DEP boucherie de détail.

Inscriptions et informations: Francoise Bossiroy au 418 872-0770 poste 247 ou par courriel à fbossiroy@upa.qc.ca

Formulaire d’inscription:Formulaire d’inscription_Initiation au fumage artisanal à

Détails

  • Date : 19 mars 2014
  • Heure :
    19 h 00 min - 22 h 30 min
  • Prix : $85

Organisateur

  • Fédération de l’UPA de la CN-CN
  • Téléphone 418-872-0770 poste 247
  • E-mail fbossiroy@upa.qc.ca

Lieu

  • École Hôtelière de la Capitale
  • 7, rue Robert-Rummilly
    Québec, Québec G2 Canada
    + Google Map
  • Téléphone G1K 2K5