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Initiation au fumage artisanal à froid

18 mars 2014 : 19 h 00 min - 22 h 30 min

$85

Initiation aux règles de base dans le fumage à froid de viandes, volailles et poissons. Le contenu et le choix de produits seront adaptés à la production des participants.

L’atelier, offert les 18 et 19 mars de 18h à 21h30, est animé par Yvon Bernard, enseignant au DEP boucherie de détail.

Inscriptions et informations: Francoise Bossiroy au 418 872-0770 poste 247 ou par courriel à fbossiroy@upa.qc.ca

Formulaire d’inscription:Formulaire d’inscription_Initiation au fumage artisanal à

Détails

Date :: 18 mars 2014
Heure :: 19 h 00 min - 22 h 30 min
Prix :: $85

Organisateur

: Fédération de l’UPA de la CN-CN
Téléphone :: 418-872-0770 poste 247
E-mail :: fbossiroy@upa.qc.ca

Lieu

École Hôtelière de la Capitale; 7, rue Robert-Rummilly
Québec, Québec G2 Canada + Google Map
Téléphone :: G1K 2K5