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Initiation au fumage artisanal à froid

18 mars 2014 : 19 h 00 min - 22 h 30 min

$85

Initiation aux règles de base dans le fumage à froid de viandes, volailles et poissons. Le contenu et le choix de produits seront adaptés à la production des participants.

L’atelier, offert les 18 et 19 mars de 18h à 21h30, est animé par Yvon Bernard, enseignant au DEP boucherie de détail.

Inscriptions et informations: Francoise Bossiroy au 418 872-0770 poste 247 ou par courriel à fbossiroy@upa.qc.ca

Formulaire d’inscription:Formulaire d’inscription_Initiation au fumage artisanal à

Détails

Date:
18 mars 2014
Heure :
19 h 00 min - 22 h 30 min
Prix :
$85

Organisateur

Fédération de l’UPA de la CN-CN
Téléphone :
418-872-0770 poste 247
E-mail :
fbossiroy@upa.qc.ca

Lieu

École Hôtelière de la Capitale
7, rue Robert-Rummilly
Québec, Québec G2 Canada
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Téléphone :
G1K 2K5