Atelier « Manger local à l’année: la congélation et la mise en conserve »

Pendant deux mois (les mois d’abondance au niveau des récoltes), il est proposé à la population de Lotbinière un temps fort d’information et d’acquisition de savoir-faire pour réussir à « Manger Lotbinière » toute l’année. Ainsi, plusieurs ateliers culinaires sont organisés à cet effet. 

Consultez le guide « Manger local tout au long de l’année » pour obtenir d’autres trucs et astuces et lisez nos différents articles.

ATELIER VIRTUEL – Le samedi 11 septembre, de 9 h 30 à 11 h

La congélation, la mise en conserve et autres techniques de conservation avec Élisabeth Paradis, Dt.P. nutritionniste diététiste du Groupe Promo-Santé Laval

Il n’est pas toujours possible de s’approvisionner en aliments locaux à l’année. Afin d’y arriver, il faut savoir user de stratégie et maximiser la conservation de nos aliments.  La congélation et la mise en conserve sans autoclave sont de bons moyens pour y arriver.

Dans cet atelier, vous apprendrez tout sur la congélation et la mise en conserve des aliments et sur la façon de les intégrer à votre quotidien de façon concrète. Ainsi, vous pourrez encore profiter des aliments d’ici en plein mois de janvier!

Atelier offert avec la plateforme ZOOM. Notez que pour profiter pleinement de l’expérience, il est préférable de joindre la rencontre via un ordinateur plutôt qu’une tablette ou un téléphone intelligent. Le lien pour joindre l’atelier sera acheminé par courriel aux participants.

INSCRIPTION OBLIGATOIRE via ce LIEN

GRATUIT

INFORMATIONS: Karine Marcoux, 418 728-3330, poste 226 ou kmarcoux@ciril.qc.ca

Les ateliers sont réalisés dans le cadre des “Mois Goûtez Lotbinière” grâce à une collaboration entre Demain Lotbinière, Goûtez Lotbinière , PDZA de Lotbinière et la SADC de Lotbinière. Merci à notre partenaire financier 100 degrés.