Manger local : pourquoi et comment ?

Manger local : pourquoi et comment ?

Nos grands-parents s’alimentaient, il y a 60 ans, presque exclusivement des produits du terroir. En un très court laps de temps, la distance parcourue par nos aliments a augmenté dramatiquement avec l’urbanisation, l’avènement des transports motorisés et l’ouverture des marchés. Aujourd’hui, les fruits et les légumes consommés dans la province parcourent en moyenne de 3000 à 5000 kilomètres avant d’arriver dans notre assiette.

Depuis quelques années, dans un contexte de défis environnementaux et de dévitalisation des régions, on observe un véritable mouvement de revalorisation de l’achat local. Des producteurs, consommateurs et restaurateurs s’unissent en circuits courts pour permettre aux produits de passer le plus directement possible du champ à l’assiette. Les produits locaux frais et/ou transformés disponibles sont de plus en plus variés et alléchants. (suite…)

Lancement de la route des alcools

route des alcools lotbiniere

Laurier-Station, le 27 juin 2019 –  C’est à la Confrérie microbrasserie, spécialisée dans la confection de bières fruitières et située au Verger de Tilly de Saint-Antoine-de-Tilly, que se sont réunis une cinquantaine de partenaires, d’élus et d’entreprises agroalimentaires de la région afin de découvrir les alcools de Lotbinière. En plus de procéder au lancement de la route des alcools, plusieurs nouveautés ont été dévoilées.

« Lotbinière se distingue par une grande variété de produits offerts, récipiendaires de nombreux prix. Par la création de la route des alcools, on souhaite amener la population et les visiteurs à les découvrir et les adopter » a exprimé Mme Charlotte Reason, propriétaire de La Charloise et initiatrice du projet. Les sept producteurs d’alcools de Lotbinière disposés à accueillir des visiteurs se sont également mobilisés, afin d’organiser deux journées portes ouvertes les 31 août et 1er septembre prochains. Toujours en concertation, M. Richard Small du Domaine Small réalisera le tout premier salon Découvrez les alcools d’ici, les 20, 21 et 22 septembre prochains à Sainte-Agathe-de-Lotbinière. Plus de détails entourant ces nouveautés seront disponibles via leur page Facebook respective et sur le site Internet de Goûtez Lotbinière. (suite…)

L’importance de l’achat local souligné au Souper annuel Goûtez Lotbinière

Laurier-Station, le 28 novembre 2018 –  Hier soir avait lieu le 8e souper annuel de Goûtez Lotbinière, au restaurant l’Agape du Club de Golf Lotbinière à Saint-Gilles. L’activité a permis de réunir près de 70 personnes, producteurs agricoles, transformateurs agroalimentaires, restaurateurs, maires et mairesses et partenaires de la table.

Mme Nancy Lemieux, propriétaire de l’Auberge des Glacis de l’Islet et récipiendaire du prix Hôtelière de l’année du Québec en 2017, était sur place afin de livrer une conférence sur l’importance de l’achat local. « Je suis fière de dire que j’encourage pas moins de 70 producteurs de la MRC Côte-du-Sud et de la Chaudière-Appalaches dans mes menus. Les alcools locaux ont aussi la palme à l’auberge, puisqu’un client sur deux les choisit. Chaque geste qu’on fait pour positionner notre bon terroir est important » a exprimé Mme Lemieux aux invités présents. (suite…)

Nouveauté : Goûtez Lotbinière au Parkbridge Domaine de la Chute tout l’été!

Laurier-Station, le 6 juin 2018 –  La table Goûtez Lotbinière est fière d’offrir la possibilité aux entreprises agroalimentaires locales de vendre leurs produits aux visiteurs du camping Parkbridge Domaine de la Chute situé à Saint-Apollinaire tout l’été.

Du 16 juin au 1er septembre, soit pour 12 samedis consécutifs, les campeurs pourront faire la rencontre des producteurs et se procurer leurs produits. Une table est réservée près de la salle communautaire du camping pour les entreprises de Lotbinière, qui seront sur place entre 9 h et 12 h. (suite…)

De la visite d’exception dans Lotbinière!

Laurier-Station, le 26 avril 2018 –  Goûtez Lotbinière est fier d’avoir fait découvrir à des visiteurs d’exception plusieurs bons produits agroalimentaires locaux. En effet, une délégation de députés et sénateurs de la France était en visite au Canada dans le cadre du comité interparlementaire Canada-France, sur lequel siège M. Jacques Gourde, député fédéral Lévis-Lotbinière.

Malgré un horaire fort chargé, leur visite en Lotbinière aura duré environ trois heures et notre agroalimentaire local a  grandement été mis à l’honneur. M. Sébastien Lesage, propriétaire du Canard Goulu, a d’abord livré une conférence sur le développement de son entreprise au fil des 20 dernières années, relatant au passage qu’il a suivi ses formations en France. M. Mario Bergeron de la Fromagerie Bergeron a ensuite présenté l’entreprise et les différents fromages qui y sont produits. D’ailleurs, il a exposé aux invités que la fromagerie produit le fromage La Vache qui rit (du Groupe Bel, un producteur français) depuis maintenant 10 ans pour l’ensemble du marché canadien. (suite…)

9e Cocktail dînatoire de la Fondation Philippe Boucher 19 800 $ en dons amassés

Laurier-Station, le 21 février 2018 – Plus de 200 personnes étaient réunies à la Salle communautaire de Saint-Apollinaire hier, pour assister à la 9e édition du Cocktail dînatoire des produits du terroir de Lotbinière au profit de la Fondation Philippe Boucher. La soirée animée par M. Stéphane Dupont a permis d’amasser l’importante somme de 19 800 $ en dons, excluant l’encan silencieux qui avait lieu en soirée, grâce à la générosité des personnes présentes. L’événement avait lieu sous la présidence d’honneur de M. Sam Breton, humoriste originaire de Laurier-Station.

Philippe Boucher s’est d’abord adressé à l’audience pour les remercier de leur présence, mais également pour annoncer avec fierté que depuis la mise en place de la Fondation, 1,2 M $ ont été remis aux jeunes dans le besoin dans la région. Suite à son allocution, l’humoriste Sam Breton est monté sur scène. À la fois drôle et authentique, il a livré un message sincère sur son cheminement et la détermination dont il a fait preuve pour atteindre ses objectifs. « Moi, je n’ai pas de plan B, je monte la montagne, c’est tout. »

L’élaboration du menu était assurée par Goûtez Lotbinière et une quinzaine de producteurs, transformateurs et restaurateurs de Lotbinière qui se sont de nouveau surpassés pour cette 9e édition. « C’est une occasion incroyable pour les entreprises agroalimentaires de Lotbinière de se faire connaître auprès des convives. Ils nous en mettent plein la vue et les papilles! », mentionne Mme Danielle Raymond, conseillère en développement agroalimentaire au CLD de Lotbinière.

Le CLD de Lotbinière et Goûtez Lotbinière sont fiers d’appuyer depuis maintenant 9 ans, la Fondation Philippe Boucher dans la promotion de l’événement et la réalisation du menu à saveurs locales. Nous sommes heureux de savoir que le cocktail aura lieu pour une 10e édition l’an prochain, sous la présidence d’honneur de M. Michel Laplante, président des Capitales de Québec.

Rappelons que la Fondation Philippe Boucher vient en aide aux enfants défavorisés appelés les « Étoiles »,  que le hasard de la vie a privés d’une capacité physique ou mentale. Lorsque jugée pertinente par le comité des membres bénévoles, une ressource financière ou matérielle est offerte afin de permettre aux « Étoiles » de mieux profiter de la vie. Au fil des ans, des centaines de jeunes ont pu bénéficier de l’aide provenant de la Fondation.

Cliquer pour consulter toutes les photos de l’événement.

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Source :

Karine Thomassin

Conseillère aux communications

karine.thomassin@cldlotbiniere.qc.ca

418 728-2205, poste 109

Une section exclusivement Lotbinière au salon SAAC!

Laurier-Station, le 18 janvier 2018 – Le CLD de Lotbinière et la table Goûtez Lotbinière sont fiers d’avoir aidé les entreprises agroalimentaires de la MRC à se faire valoir lors du 43e Salon de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Consommation (SAAC) qui avait lieu du 12 au 14 janvier dernier à Expo Cité. Pour la toute première fois, une rangée complète était dédiée à Lotbinière et cette année, environ 10 000 visiteurs ont franchi les portes du SAAC!

 

Organisé par les étudiants de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval, ce salon est un événement d’une grande envergure dans le domaine agroalimentaire. « Le Québec regorge de produits d’exception qui gagnent à être découverts. Au total, une cinquantaine d’entreprises étaient présentes à l’événement dont 32 qui offraient des dégustations », rapporte M. Mathieu Parent, directeur à la thématique du SAAC. On pouvait rencontrer sur place 10 entreprises de la MRC de Lotbinière. (Boulangerie artisanale Malenfant, Cafés DG, Saint-Agapit, Cidrerie et Verger à l’Orée du BoisCidrerie Saint-Antoine, Saint-Antoine-de-Tilly, Ferme Pédagogique Marichel, Le Domaine Small, Sainte-Agathe-de-Lotbinière, La Vallée Bleue, Val-Alain, Les Aliments grains de génie (Ferme Hantée), Lotbinière, Miellerie St-Patrice, Saint-Patrice-de-Beaurivage et Verger Saint-Sylvestre, Saint-Sylvestre)

 

La saison des salons est donc officiellement débutée pour nos entreprises. Il est à noter que nous retrouverons également une section réservée pour Lotbinière lors du salon Expo Manger Santé et Vivre Vert qui aura lieu les 17 et 18 mars prochain au Centre des congrès de Québec.

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Pour information :

Danielle Raymond

Conseillère en développement

danielle.raymond@cldlotbiniere.qc.ca

418 728-2205, poste 108

 

Source :

Karine Thomassin

Conseillère aux communications

karine.thomassin@cldlotbiniere.qc.ca

418 728-2205, poste 109

 

Record d’assistance au souper annuel de Goûtez Lotbinière

Laurier-Station, le 23 novembre 2017 –  Goûtez Lotbinière tenait, le mardi 21 novembre dernier à Saint-Apollinaire, son 7e souper annuel. L’activité a permis de rassembler 103 producteurs agricoles, transformateurs agroalimentaires, restaurateurs, maires et mairesses et partenaires de la table, soit un record de participation.

 

Le propriétaire de l’entreprise Canard Goulu, M. Sébastien Lesage, a livré un témoignage inspirant lors de la soirée. Il a, entre autres, expliqué tout le chemin parcouru au cours des 20 ans d’existence de son entreprise, des débuts précaires qu’il a connus jusqu’à aujourd’hui. Le Canard Goulu emploie présentement 35 employés, possède son propre abattoir et une boutique à la ferme de même que sur la rue Maguire et la route Jean-Gauvin à Québec. Plus récemment, M. Lesage lançait le livre « Le Canard Goulu, Le découvrir et le cuisiner », où il propose des recettes à base de canard et il ouvrait un nouveau comptoir de vente à Place Ste-Foy, pour la période des fêtes.

 

Goûtez Lotbinière a profité de l’occasion pour souligner les anniversaires importants chez les producteurs en 2017. La Boulangerie et Pâtisserie De Mailly célèbre ses 100 ans, la Miellerie Prince Leclerc ses 40 ans et 30 ans pour le Kiosque des Grands Jardins. Cette année marque aussi les 20 ans de Canard Goulu, La Charloise, les Jardins Saint-Antoine et la ferme La Rosée du matin.

 

Les invités ont dégusté un repas servi par la Bouche Bée de Saint-Sylvestre. Mme Céline Turgeon, propriétaire et chef était sur place pour présenter le menu du terroir de Lotbinière. La présidente de Goûtez Lotbinière, Mme Caroline Laterreur, ainsi que le comité organisateur, soucieux d’encourager les produits locaux, sont fiers d’avoir travaillé avec ce restaurateur ainsi que le Domaine Small pour le service du cocktail d’accueil et 13 producteurs pour la remise de produits locaux comme cadeaux aux convives.

 

Mise sur pied en 2000, la table Goûtez Lotbinière participe activement au développement du secteur agroalimentaire du territoire de la MRC de Lotbinière en favorisant la concertation des acteurs du milieu.

CLIQUEZ POUR VISIONNER LA VIDÉO QUI DRESSE LE BILAN DES ACTIVITÉS RÉALISÉES EN 2017

M. Sébastien Lesage et Mme Caroline Laterreur

 

 

 

 

 

 

 

Représentants de la table Goûtez Lotbinière

 

 

 

 

 

 

 

 

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Pour information :

Danielle Raymond

Conseillère en développement

danielle.raymond@cldlotbiniere.qc.ca

418 728-2205, poste 108

Source :

Karine Thomassin

Conseillère aux communications

karine.thomassin@cldlotbiniere.qc.ca

418 728-2205, poste 109

 

Offre de paniers-cadeaux pour valoriser l’achat local

Laurier-Station, le 22 novembre 2017Tourisme Lotbinière en collaboration avec le CLD de Lotbinière et Goûtez Lotbinière lance une nouvelle campagne de promotion des paniers-cadeaux composés de produits agroalimentaires locaux. À l’approche de la période des fêtes, ceux-ci sont aussi plaisants à donner qu’à recevoir et s’avèrent une idée originale à offrir à ses employés, ses hôtes ou encore l’éducateur ou l’enseignant de ses enfants.

Cette campagne comportera plusieurs volets,    et a pour objectifs de faire connaître non seulement l’existence des paniers proposés par Goûtez Lotbinière, mais également par des entreprises agroalimentaires de Lotbinière.

Du 20 novembre au 10 décembre, des publicités radiophoniques seront diffusées sur les ondes du MFM 102,9, lesquelles seront accompagnées de trois tirages de paniers-cadeaux d’une valeur de 100 $ chacun pour les auditeurs. Aussi, des blogueurs du domaine agroalimentaire ont été ciblés et recevront chacun en novembre, un emballage cadeaux composé de produits locaux des 10 entreprises participantes à la campagne. Notons que des publicités seront également publiées dans les hebdomadaires Peuple de Lotbinière et Journal de Lévis et qu’une campagne promotionnelle sur Facebook est planifiée en novembre et décembre.

Ces efforts de promotion contribueront à valoriser à la fois le territoire de la MRC de Lotbinière et l’excellence des produits locaux qu’on y retrouve. Cliquez pour consulter l’étendue de l’offre ou pour faire une commande.

 

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Source :

Karine Thomassin

Conseillère aux communications

karine.thomassin@cldlotbiniere.qc.ca

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