LES MOIS GOÛTEZ LOTBINIÈRE
La Table Goûtez Lotbinière est fière d’annoncer sa collaboration avec la SADC de Lotbinière et la Table de concertation sur le climat Demain Lotbinière, afin de lancer officiellement les Mois Goûtez Lotbinière. En octobre et novembre, apprenez à conserver et à cuisiner vos produits locaux à l’aide du Guide manger local tout au long de l’année et lors de six ateliers qui vous sont proposés GRATUITEMENT ayant pour thème « cuisiner local, c’est génial ». Ce sera l’occasion de découvrir et de déguster la richesse des produits d’ici et d’encourager l’économie locale! Voici la programmation :
ATELIERS CULINAIRES GRATUITS LES SAMEDIS
ATELIERS VIRTUELS (ZOOM)
Manger local à l’année avec la congélation et la mise en conserve
Animation : Groupe Promo-Santé Laval
Date : 1er octobre – 9 h 30 à 11 h
Lieu : Atelier virtuel par Zoom
Dans cet atelier, vous apprendrez tout sur la congélation, la mise en conserve des aliments et sur la façon de les intégrer à votre quotidien de façon concrète. Ainsi, vous pourrez encore profiter des aliments d’ici en plein mois de janvier!
Inscriptions : COMPLET
Atelier Vide-Frigo
Animation : Groupe Promo-Santé Laval
Date : 15 octobre – 9 h 30 à 11 h
Lieu : Atelier virtuel par Zoom
Cet atelier vous offrira des astuces simples pour maximiser la durée de vie de vos aliments, des stratégies pour planifier vos achats et une tonne d’idées de recettes nutritives pour redonner vie à vos restes. Le temps des légumes qui pourrissent au fond du frigo est révolu!
Inscriptions : COMPLET
Découvrir les aliments d’ici pour se nourrir au gré des saisons
Animation : Groupe Promo-Santé Laval
Date : 29 octobre – 9 h 30 à 11 h
Lieu : Atelier virtuel par Zoom
Manger local ne devrait pas rimer avec banal! Au contraire, Lotbinière regorge d’aliments savoureux et gourmands! Dans cet atelier pratique, vous cuisinerez, en direct, des recettes concoctées entièrement à partir d’aliments d’ici. Une à deux semaines avant le début de l’atelier, vous recevrez une liste d’aliments à acheter et vous n’aurez qu’à vous connecter, en direct de votre cuisine, pour les cuisiner en groupe.
* Information importante : Une liste d’achats d’aliments et d’équipement vous seront fournis une semaine à l’avance.
* Date limite d’inscription : 19 octobre
Inscriptions : COMPLET
ATELIERS PRÉSENTIELS
Cuisiner les produits d’ici en famille
Animation : Marieve Lapointe, Glouton et Marmiton
Date : 8 octobre – 9 h 30 à 12 h
Lieu : Centre Multifonctionnel de Saint-Apollinaire (20, rue Terry Fox, Saint-Apollinaire (QC) G0S 2E0)
Cuisiner en famille pour créer de beaux moments tout en dégustant des produits d’ici. Viens t’initier à la cuisine, accompagné de ta mère, ton père, tante, oncle, ou grand-maman etc… Au menu, nous fabriquerons notre propre pâte pizza que nous garnirons ensuite de produits locaux de saison selon tes goûts. Nous finirons par un moelleux au chocolat au cœur fondant. Bien sûr tu repartiras avec toutes les recettes pour pouvoir les refaire chez toi et même une petite surprise à cuisiner à la maison.
* Information importante : Inscription en duo parent-enfant. L’atelier est recommandé pour les enfant âgés de 6 ans et +. Il sera important d’apporter un contenant vide avec toi.
Inscriptions : COMPLET
L’art de la déshydratation
Animation : Annie Caron, Cuisine Santé
Date : 5 novembre – 13 h 30 à 16 h 30
Lieu : Chalet des loisirs (80, rue des Vignes, Saint-Apollinaire (QC) G0S 2E0)
Atelier de 3 heures incluant la préparation et dégustation de 8 recettes et un document de 45 recettes et tableau de déshydratation des fruits et légumes. La déshydratation est pratique pour conserver les aliments et préparer des collations saines pour le goûter des enfants ou les activités de plein air. C’est aussi économique et écologique car en séchant nos herbes, fruits et légumes cela évite le gaspillage. La déshydratation permet d’élaborer des plats savoureux et de varier le menu cru pour reproduire tous nos mets cuits tels que chips, craquelins, pains, gâteaux, pizza, bagels, burgers, crêpes et plus encore.
* Information importante : Attention – des noix et des arachides seront utilisés durant l’atelier.
Inscriptions : bit.ly/InscriptionsAteliersGL
Cuisine Anti-Gaspi
Animation : Chloé Gouveïa, Le semoir
Date : 26 novembre – 10 h à 12 h
Lieu : Centre Multifonctionnel de Saint-Apollinaire (20, rue Terry Fox, Saint-Apollinaire (QC) G0S 2E0)
L’atelier vise à valoriser nos aliments tout en évitant le gaspillage. En plus d’être économique et bon pour la santé, l’anti-gaspillage est un geste écologique considérable. Le gaspillage se produit d’un bout à l’autre de la chaine agroalimentaire. Apprenez-en plus sur les différents impacts sociaux, économiques et surtout environnementaux en découlent. Vous découvrirez donc des astuces et recettes pour éviter le gaspillage!
Inscriptions : bit.ly/InscriptionsAteliersGL
INFORMATIONS :
Vicky-Anne Lemoyne, 418 926-3407, poste 243 ou vicky-anne.lemoyne@mrclotbiniere.org
Les ateliers sont réalisés dans le cadre des “Mois Goûtez Lotbinière” grâce à une collaboration entre Demain Lotbinière, Goûtez Lotbinière , PDZA de Lotbinière et la SADC de Lotbinière
