Au fil des saisons… Goûtez Lotbinière

Le territoire de la MRC de Lotbinière est l’un des plus actif au Québec sur le plan de l’agriculture et de l’agroalimentaire. Il est exclusivement rural et l’agriculture contribue fortement à son économie locale. En le parcourant, vous rencontrerez un nombre croissant de fermes qui occupent de nouveaux créneaux dont le veau, le bison, la chèvre, les oiseaux exotiques, le canard, les fromages fins, les petits fruits et bien d’autres.

Carte de Lotbinière

Carte détaillée de Lotbinière (2.08mo)

Le territoire mise beaucoup sur la complémentarité des productions traditionnelles et émergentes pour assurer le développement des secteurs agricole et agroalimentaire. Les quelques 818 exploitations agricoles occupent un peu plus de 45 % du territoire total de la MRC.

Au chapitre des produits agroalimentaires transformés, la MRC de Lotbinière prend une part de plus en plus active et réelle sur les marchés locaux et régionaux. On retrouve plusieurs PME qui transforment la matière première provenant majoritairement de la région. La pomme, le miel, le fromage de spécialité, l’abattage et la transformation de viande différenciée font partie notamment de la diversité de l’offre. Les produits de créneaux connaissent un essor depuis quelques années et plusieurs entreprises ne ménagent pas leurs efforts pour offrir un produit à valeur ajoutée qui se démarque du marché de masse.

Le territoire de Lotbinière compte également des fermes où il se fait de la culture et de l'élevage biologique, de l'élevage de grands gibiers (bisons, wapitis), de lapins, de canards, de veaux de grain et de lait. Les produits suivants y sont aussi présents: le miel et l'hydromel, les endives et les pleurotes, le fromage gouda, les pommes et le cidre, le raisin et le vin, le foie gras de canard ainsi que les petits fruits et les légumes variés. Pour en connaître davantage sur les entreprises agroalimentaires de Lotbinière, consultez le "Répertoire des produits agroalimentaires 2008" disponible sur notre site.

L’agrotourisme est également un secteur en plein développement. Tombez sous le charme de notre région authentique et riche en saveur à travers la découverte de notre Route gourmande. Véritable aventure agrotouristique, la Route gourmande vous propose un parcours qui vous fera découvrir une grande variété de délicieux produits régionaux. Pour en savoir davantage, visitez le site Internet de l’Office de tourisme de Lotbinière au : www.tourismelotbiniere.com.