Cocktail dînatoire des produits du terroir de la Chaudière-Appalaches

Des entreprises de Lotbinière serviront leurs bouchées lors du Cocktail dînatoire des produits du terroir de la Chaudière-Appalaches au Juvénat Notre-Dame (école secondaire privée située à Lévis), le jeudi 12 avril prochain.

Tous les profits seront remis à la Fondation “Les Amis du Juvénat”. Billets encore disponibles!

Un bel encouragement aux étudiants ainsi qu’à notre bon terroir local.

Billets disponibles en ligne en cliquant ICI ou par téléphone au 418 839-9592 poste 292..

Pour plus d’information: amisdujuvenat@jnd.qc.ca

Menu cocktail dînatoire 2018 – Bouchées de nos terroirs
Le Canard Goulu
Coupelle de foie de canard au calvados
Foie gras au torchon sur pain d’épices

Faisanderie du chasseur
Canapé de rillettes de perdrix, sirop d’érable et moutarde de maux
Bouchée de terrine de faisan forestier au Porto

La Bouche Bée
Macaron salé à la mousse de foie gras de canard à l’orange, gelée d’argousier
Sauté de porcelet, sauce thaïlandaise au miel et pommes

L’Agape (Club de golf Lotbinière)
Feuilleté de boeuf Highland effiloché aux bleuets et Fin Renard
Gravlax de saumon à l’érable (Érable Divin)

Du côté de chez Swann
Crêpe sarrasin poireau – fromage Coureur des bois de la Fromagerie Bergeron
Crêpe dessert blé pomme-chocolat belge

Maison de Blanche et Zéphirin
Tartelette de boudin noir héllénique au Porc de Beaurivage
Pleurottes de Champignons gourmands marinées au vin blanc et herbes fraîches en cuillère

Les Bisons Chouinard
Petite tartelette au bison
Tartare de bison

Fromagerie du Terroir de Bellechasse
Fleur Saint-Michel grillé
Le Désirable—Cheddar au sirop d’érable

Goût du Ciel & Bleumiel
Rouleau croustillant avec sauce au miel de Bleumiel
Mini-chou au porc effiloché maison et son confit de bleuets Bleumiel

Chocolaterie Petites douceurs St-Antoine / Boulangerie Croûte et Brioche
Gourmandises chocolatées au Bailey’s et gourmandises chocolatées à l’orange
Mini-danoise aux fruits